Lagrein Barrique

Für diesen Grappa wird ausschließlich frischer Trester der autochthonen Lagreintraube verwendet – einer Rebsorte, die für ihre dunklen Beerenaromen und kräftige Struktur bekannt ist. Der Trester stammt direkt aus der Weinbereitung und wird im klassischen Doppelbrandverfahren schonend destilliert, um das volle Aromapotenzial zu erhalten.

Im Anschluss reift der Grappa für rund zwei Jahre in ausgewählten Eichenholzfässern, die zuvor mit Lagrein-Rotwein belegt waren. Durch diese Vorbelegung nimmt der Grappa nicht nur eine dezente, natürlich goldbraune Farbe an, sondern entwickelt auch einen weinähnlichen Fruchtcharakter, der ihn von klassischen Grappas deutlich unterscheidet.