Amaro alla Genziana

Il Genziana gialla è una delle piante alpine più note e più amare. Tradizionalmente, la sua radice viene fermentata e distillata per ottenere un’acquavite. Tuttavia, questo metodo non conserva le sostanze amare naturali della pianta.

L’Amaro alla Genziana Felsenriss viene invece prodotto con un metodo diverso: le radici vengono estratte a freddo nel nostro distillato di mele di produzione propria. In questo modo si ottengono sia l’aroma intenso della genziana che le sue tipiche note amare. Il distillato di mele dona al prodotto un profilo fresco e fruttato, mentre la genziana apporta profondità e carattere.