Man nehme einheimisches, vollreifes Obst vom Hof der Eltern, gebe es in einen holzbefeuerten Kupferkessel, erhitze es und lasse es vom feinen Näschen des jüngsten Schnapsbrenner Südtirols überprüfen und veredeln… heraus kommen charismatische Obstbrände und Destillate, die nach purer Frucht schmecken: und zwar genau jener, die auf der Flasche draufsteht.

Du fragst dich bestimmt, was es mit dem jüngsten Schnapsbrenner Südtirols auf sich hat, deshalb hier kurz einige Infos zu meiner Person: Mein Name ist Markus Mauracher, ich komme aus Girlan und ja, ich habe bereits mit 26 Jahren meine eigene Brennerei gegründet. Bei mir gibt es allerdings einen guten bzw. brennenden Grund dafür: die Kunst der Destillation wurde mir von meinen Eltern quasi in die Wiege gelegt. In der Hofbrennerei Fischerhof, wo ich aufgewachsen bin, habe ich schon früh gelernt, einen Sinn für Genuss zu entwickeln und Hochprozentiges zu erschaffen. So wusste ich schon bald, dass dies meine Leidenschaft ist und ich Destillateur werden möchte.